1、食材:鳖1只、料酒1勺、盐适量、小葱适量、枸杞适量、姜适量。
2、将老鳖宰剁好,备用。
3、铁锅注水,烧热,将老鳖块放入焯水。
4、倒入料酒去腥,焯出血沫和杂质。
5、将焯好的老鳖块捞出,洗净,控干水分,备用。
6、将焯好的老鳖块放入电子紫砂煲内。
7、放入姜片、葱段和枸杞。
8、盖上锅盖,打到高火档,烧开后,转小火档,煲二小时以上。
9、加盐调味,继续煲上十分钟。
10、鲜美的汤,即可食用。
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