1、准备蛋液30g、淡奶油20g、黄油115g、低筋面粉105g、玉米淀粉35g、食盐1g、糖粉60g、抹茶粉8g、白巧克力65g。
2、蛋液和淡奶油混合,搅拌均匀。
3、倒入低筋面粉、玉米淀粉、食盐、糖粉和6g抹茶粉,搅拌均匀。
4、15g黄油隔水加热,融化,倒入盆中,搅拌均匀。
5、倒入模具中,压实抹平,再脱模。
6、放入烤箱中,160度烤10分钟后取出放凉。
7、白巧克力隔水加热,融化,加入20g黄油和2g抹茶粉,搅拌均匀。
8、取出一块饼干,挤入巧克力馅,盖上另一片饼干即可。
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