1、牛肝菌洗净,根部的地方可以用小刀一点点削一下,把泥土削掉。
2、牛肝菌切片,葱蒜切片,尖椒和小辣椒切成圈,芹菜切断,备用。
3、锅中放油,加入葱蒜和小青辣椒,芹菜爆香。
4、倒入牛肝菌大火翻炒~炒的时间可以久一点,因为牛肝菌一定一定要炒熟。
5、炒至牛肝菌干瘪的时候加入尖椒再翻炒,加入适量的盐就可以出锅啦,爆炒牛肝菌就完成啦。
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