1、螃蟹适量、葱姜适量、油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量、花椒适量、辣椒适量。

2、方法：螃蟹刷洗干净，把腮去掉，再把螃蟹从中间切开。锅中倒入适量的油烧热，把大闸蟹的切面对准热油，这样蟹黄不会散掉，立即被煎熟。

3、煎到螃蟹发红后，再加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段煸出香味。加入一小汤碗的水，调入适量的盐、醋、白糖、老抽、料酒，大火烧开。

4、大火烧开后再小火炖煮15分钟，以便更好地入味。汤汁浓郁后，为了吃起来方便，用剪刀把蟹爪按节剪开出锅装盘。

猜你喜欢
胶枪漏胶怎么解决 如何解决胶枪漏胶
菜心种子怎么种植 菜心种子怎么种植视频
佛山周边漂流哪里好玩刺激? 佛山附近漂流
茶香卤牛肉做法大全 做出卤味界的人气王
黄豆玉米猪蹄汤 黄豆玉米猪蹄汤的功效
熟海鲜如何保存 海鲜熟食如何保存