家庭水煮鱼的做法 家庭水煮鱼的做法及配方

1、食材:草鱼 适量、盐 适量、鸡精 适量、鸡蛋清 适量、淀粉 适量、豆瓣酱 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、火锅底料 适量、辣椒面 适量、酱油 适量、香油 适量、干辣椒 适量

2、把鱼切成两半,切下骨头,把鱼肉切成片。

3、加入调味品,加入淀粉,把鱼肉搅匀。

4、等油热了之后加入豆瓣酱、姜、葱、蒜末炒香,加入火锅底料、辣椒面和鱼骨。

5、加入少许的水,加入鸡精、盐、酱油调味。

6、捞出鱼骨,下入鱼肉,加入香油,鱼肉泛白,捞出,加入干辣椒和蒜末提味。

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