1、青橄榄可以煲青橄榄白萝卜汤。
2、新鲜的橄榄人口苦涩,嚼食以后却是满口的甘甜,生津、润喉,利咽,可谓是先苦后甜;在中医上把青橄榄比喻成为“青龙”,白萝卜为“白虎”,两者结合就成为了青龙白虎汤,用于治疗喉症,加上瘦肉为药引,可消炎、消滞,治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等。
3、材料:青橄榄10个、白萝卜450克、猪瘦肉250克。辅料:姜3片、蜜枣2个、食盐适量。
4、青橄榄很难拍裂,用刀划多几道口,这样容易煲出味。
5、萝卜去皮,洗净,切滚刀。
6、青橄榄、猪骨,蜜枣姜片放入汤煲,等大火煲快开时打去漂浮泡沫,再放入萝卜。
7、大火煲10分钟时间,改为文火慢煲2小时,关火前放入食盐调味即可。
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