如何挑选青梅 如何挑选青梅树苗

青梅是一种大家都比较熟悉的水果,其不仅美味而且营养价值很高,具有生津止渴、开胃解郁的作用,那么如何挑选青梅?

如何挑选青梅

要想挑选到好的青梅,掌握一定的挑选方法是相当重要的。那么优质的青梅以果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高为特点,具有酸中带甜的香味。如果挑选的是青梅的半成品(即干湿梅)的话,其特点是富有弹性,呈淡黄色,加工时果皮不易开裂,内含物不易流失。而变质青梅则主要体现在肉质绵软,变味,这样的青梅一定不要选。

青梅怎么腌渍

材料:青梅1,000g(需选择约八分熟的青梅)、粗盐100g、砂糖1,000g

料理步骤:

1.青梅和粗盐用力搓揉约15分钟至青梅颜色变深且表面湿润。

2.用木槌从梅子的蒂头处逐一敲裂,有助于腌渍过程入味。注意别太用力,以免碎掉。把搓好的青梅和盐倒入罐子,加盖,腌渍需至少3天。

3.接着将梅子取出放置阳光下曝晒约2天至8分干,最后放入罐中,分批加糖4~6次。前面2次加糖约1∼2天后糖就会融化,每次将糖液倒掉后再重新加糖。腌渍好的Q梅要静置摆放半年到一年才可食用。

如何保存青梅

挑选到优质的青梅后,当然也需要掌握保存青梅的好方法,其实青梅的保存方法也比较简单,只要按正常的水果储存办法操作即可。那么青梅在常温下一般可以存放3~4天,而放入冰箱冷藏的话可保存大约一周左右的时间。

猜你喜欢
脚被蚂蚁咬了又肿又痒怎么办 脚被蚂蚁咬了又肿又痒怎么处理
加湿器的危害有哪些 加湿器对人体有哪些危害
草苁蓉怎么泡茶怎么吃 草苁蓉可以直接泡水喝吗
睡醒后头晕是怎么回事 睡醒后头晕什么原因
和樱桃差不多大的红色果子是什么 和樱桃一样大的红色水果
吃了韭菜能吃香蕉吗 吃韭菜后吃香蕉会怎样
怀孕可以吃鱼胶吗 怀孕可以吃鱼胶吗有什么好处
夏天养生吃什么菜好 夏季养生吃什么菜
蜂胶过期还能吃吗 澳洲蜂胶过期还能吃吗
蟹柳土豆沙拉怎么做 蟹柳土豆泥沙拉

很赞哦! ()