1、生蚝存放冷藏比冷冻好。
2、存放在冷藏区能够较好地保存生蚝的鲜度，营养物质的流失会比较少。
3、如果放在冷冻区保存，会使生蚝肉结冰，肉质有所破坏，解冻的时候营养物质会有所流失，口感会有所影响，因此建议生蚝放在冷藏区保存。
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