1、准备面粉500克，六克酵母，10克白糖，270克温水。喜欢吃牛奶的，和面的时候，里面加点牛奶，蒸出的馒头更香，牛奶和水放在一起，总共270克。
2、酵母、白糖、面、拌到一起搅匀，和面的时候慢点往进倒水搅成面絮，然后揉成光滑的面团。醒发到两倍大。醒面的时候放到温暖的地方，这样发的时间快一些。
3、醒发好揉面，面要多揉一点时间，揉的时间越久，面越筋道，蒸出来的馒头口感越好。面揉好后，擀成长方形，然后卷起来用刀一切，就可以。这是我们平常吃的刀切馒头。想吃圆馒头，下好剂子，揉成圆形就可以。放到蒸笼上二次醒发十分钟左右。
4、二次醒发好，水开了蒸15分钟左右。蒸熟以后不要着急的接锅，再焖上3-5分钟。这样馒头不会塌陷，也不会发黏。
猜你喜欢 啤酒制鱼饵方法 在自制鱼饵中添加啤酒诱鱼的三种方法 墙布的使用寿命多久 墙布可以用多久 饱和浓盐水的制作方法 饱和浓盐水的配制方法 怎么正确磨刀 怎么打磨刀 为什么鞋子穿久了会潮湿 为什么鞋子穿久了会潮湿呢 排骨怎样做好吃 红烧排骨的做法 核桃红枣燕麦粥怎么做 核桃红枣燕麦粥的做法 小龙虾尾怎么冷冻保存 小龙虾尾怎么冷冻保存到冬天