1、食材:糯米500克、粽叶30片。
2、新鲜的芦苇叶和蒲草用水煮软。
3、把糯米和大枣早早的泡开,大约3小时左右即可,如果时间太长包出的粽子就太软了也不好吃,不泡米包出的粽子就会太硬。
4、新鲜粽叶煮好后洗净,用三片叶子折成漏斗状,放上糯米和红枣,八分满就可以,不要太满了不好包。
5、4把上面的粽叶折下来,就可以。
6、把粽叶的尾部也缠好,用线绳绑上,粽子就搞定了,简单3步就做好了。
7、把粽子放入锅里,放水盖住粽子,压上重物,大火烧开,小火慢慢的煮大约3小时,也可以用压力锅来煮,大约30分钟就可以了。
8、粽子煮的时候一定要充分煮熟,不然会影响口感。
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