1、猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
2、西兰花切小朵洗净,姜蒜切末,红椒切条。
3、放入西兰花焯水30秒,捞出沥干。
4、油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用。
5、锅中锅留底油,爆香姜蒜末、在放入西兰花和红椒,炒20秒,放入肉片,加入生抽、耗油和鸡精,翻炒装盘即可。
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