1、菱角是菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实,别称腰菱、水栗、菱实等。
2、将菱角用清水洗净,用食盐水浸泡半小时,再用清水清洗干净,捞起沥干备将菱角放入锅中,加适量清水和少许食盐,大火烧开,水开之后煮10-15分钟即可。
3、将熟透的菱角捞起,放进冷水中,等凉后,直接掰开外壳食用。
4、温馨提示:因菱角的大小不同,所以蒸煮的时间也有所不同,但一般都在15-20分钟以内。
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