1、原料:白萝卜1个、食盐、花生油、姜、葱、糖、鸡精。
2、将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末。
3、炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味,
4、放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明。
5、加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
6、出锅装盘,用葱丝装饰即可。
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