仿膳饭庄十大名菜 仿膳饭庄特色菜

1、豌豆黄。细腻、软绵、甜中带香、做工精致。

2、芸豆卷。入口即化。

3、小窝头。玲珑精致,是玉米面用细箩筛过,加白糖、桂花精制,做成栗子大小,并不是像传说的那样用栗子面做的。

4、肉末烧饼。烧饼用炭火细烤,外酥里软,肉末炒得香甜可口,吃的时候将烧饼切开,把里面的瓤掏出,夹入肉末食之。

5、宫保虾。大个的虾仁,裹得酱汁也挺浓的,酸甜口,有微微的辣味,加上脆脆的花生米,嚼着特别香。

6、盐水鸭肝。冰凉的,而且肉质特别紧实,口感微咸,有淡淡的桂花香味。

7、葱烧海参。味道咸鲜,酱汁浓郁,海参很滑嫩,葱段烧的很透,没有辛辣味。

8、芥末鸭掌。一道很受人欢迎的凉菜,鸭掌颜色是浅黄色的,比较薄,是不经水发的。芥末单放,可以按照自己口味放。

9、八珍豆腐。做工细致,摆盘造型普通,味道很好酱汁味道咸鲜,豆腐墩上还有个虾仁,口感不错。

10、菊花鱼。很形象的菊花,外酥里嫩,外壳很酥脆,里面鱼肉很嫩,几乎没有鱼刺,老人孩子很合适,外层的番茄汁酸酸甜甜,口味很棒。

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