1、不可以。如果用猪油代替了黄油,首先味道不一样。
2、其次,有一股腥味。
3、猪油和黄油的侧重点不一样,黄油是用来做糕点的,比如做蛋糕需要打发就可以用黄油而不能用猪油,所以,猪油不能替代黄油使用。
4、如果是从油脂健康的角度来说,用黄油做菜会比猪油做菜好,黄油是从牛奶中提炼的,维生素含量会比较高,所以猪油和黄油作比较还是黄油比较好一些。
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