1、主料:水芹菜500克,辅料:调和油,食盐,干红椒,鸡精各适量。
2、水芹菜去根洗净切成段备用;
3、干红椒切丁;
4、起锅,油热后,下红椒煸炒;
5、下芹菜翻炒均匀;
6、放入盐和适量的水文火烧2-3分钟;
7、水收至一半时放入少许味精调味即可。
8、人们吃芹菜时应注意两点:一是芹菜属凉性食物,阴盛者常吃可清火,阴虚者则不宜多吃,多吃会导致胃寒,影响消化,大便变稀;二是芹菜所含营养成分多在菜叶中,应连叶一起吃,不要只吃茎杆丢掉叶
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