大田螺肉的做法大全 大个田螺肉的做法大全

1、爆炒田螺肉。

材料:田螺500克、香葱、姜、蒜瓣、红椒、玉米油、盐、米酒、生抽、鸡精。

做法:将田螺放入锅中煮熟。挑出田螺肉,加入盐揉搓后用清水洗干净,要反复洗几次。将洗好的田螺肉切薄片。将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。油锅烧热,下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。倒入田螺肉翻炒,加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

2、田螺塞肉。

材料:田螺1000克,肉酱200克,盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末、葱段、姜片、酱油、糖、胡椒粉、鲜汤各适量。

做法:田螺烫熟,挖出螺肉切碎,放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末 拌和上劲,再塞入田螺壳中。锅中放油用葱段、姜片煸香放入田螺喷入黄酒,加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤烧开后撇去浮沫,转小火煨烧至酥,开大火收汁至稠,淋上麻油即成。

3、酱香田螺肉。

材料:田螺肉200克、香辣酱半小碗、青红椒各一个、荆芥50克、姜、蒜适量、油、生抽、盐、味精、料酒适量。

做法:田螺肉放匙盐反复搓一会用清水洗净,各种材料也洗净。青红椒切成田螺大小,姜蒜切碎。炒锅上火,油温热后放入姜蒜爆香。放入香辣酱煸香。放入田螺肉翻炒。放入一匙料酒。放入一碗开水,放入少许盐、生抽盖上盖子,中火焖至收干汁。放入青红椒翻炒。放入荆芥,少许味精调味即可出锅。

猜你喜欢
鸡尾酒调制方法 鸡尾酒调制方法是什么
大卫像是谁的作品 大卫像是哪个时期
微信顶置聊天怎么设置 微信顶置聊天怎么设置密码
2022嵩山少林景区游玩路线推荐 2022嵩山少林景区游玩路线推荐图
桂花茶的制作方法家常 桂花茶怎么做简单又好喝
河蟹和什么不可以一起吃 河蟹和什么一起吃
发酵没成功面团能干嘛 发酵不成功的面团能做什么
鲍鱼清蒸要多长时间 鲍鱼清蒸要多长时间最合适
油炸糖糕的制作方法 怎样制作油炸糖糕

很赞哦! ()