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椰子是一种常见的热带水果，很多人在吃椰子的时候只喜欢喝椰汁，而有一部分人群更加喜欢吃椰子肉，那么椰子肉是可以直接生吃的吗？

可以生吃。

椰子肉是椰子的胚乳，又可以叫做椰子瓤，吃起来味道清甜可口，有淡淡的椰奶香味，并且其中还含有蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、纤维素等营养成分，营养价值很高，所以椰子肉是可以生吃的。

有软的也有硬的。

椰子肉的软硬程度与椰子本身的成熟度有关，一般嫩椰子的椰肉质地比较软，可以轻易刮下，但是口感相对会比较青涩，通常可以将它捣碎与椰汁一起饮用或者只喝椰汁；而成熟的老椰子椰肉质地会比较坚硬，难以从外壳分离出来，但是它口感更加清甜，适合用来做甜品或煲汤食用。

不建议食用。

椰子肉与椰子壳之间的膜含有较多的粗纤维，相对来说口感比较差，而且比较难以被人体所消化，对于肠胃功能较差的人来说，食用过多可能容易引起消化不良，所以建议最好不要吃椰子肉外面那层膜。

1、将喝完的椰子在坚硬的地板上滚着砸开。

2、来回反复确保每个部位都砸到。

3、然后取砸开的果壳中，用刀尖沿果肉与壳之间划一圈。

4、再在中间的果肉横竖划几刀。

5、再用叉子把每块椰子肉叉起来即可。

材料：椰子肉150克，枸杞50克，黑枣50克，母鸡肉200克，食盐、味精适量。

做法：

1、先将椰肉洗净，切成小块或丝。

2、放入榨汁机榨汁备用。

3、鸡肉洗净切成小块备用。

4、然后将鸡肉块、枸杞子、黑枣一起放入砂锅中。

5、倒入椰肉汁，加水适量，先用武火烧沸，

6、然后改文火慢炖1-2小时左右。

7、待鸡熟烂后，加入适量食盐、味精即成。

材料：柠檬半个，椰肉适量，冰块5块、蜂蜜适量。

做法：

1、柠檬洗净，切片，挤出柠檬汁备用。

2、把椰肉、柠檬汁、冰块、蜂蜜一起放入搅拌机中，搅拌2分钟左右。

3、搅拌均匀后，倒入准备好的杯中即可。

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