黑鱼汤营养丰富,味道鲜美,适合滋补食用,也适合日常生活食用,下面看看这黑木耳毛豆黑鱼汤怎么做的。
食材
主要食材:黑鱼一条
其他食材:黑木耳适量,毛豆适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,料酒适量。
做法步骤
1.黑鱼去鱼肉,留鱼头、皮、骨,洗净,切成段,姜切片、蒜头剥好、葱挽结,其余切葱花,黑木耳提前泡发,毛豆洗净沥干水
2.坐锅热油,放姜片、蒜头炝锅,把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。
3.鱼变色后放料酒,放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结,中大火煮至鱼汤发白(大约15分钟)后放黑木耳略煮2分钟,加盐,撒上葱花出锅。
功效
蛋白质互补,增强免疫力
成果图
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