月饼刚烤完是软的吗 月饼刚烤完是软的吗知乎

1、月饼刚烤完一般都是比较软的。

2、因为月饼是使用面粉加油、加鸡蛋、加糖及各种馅料为原材料制作的,因此在经过高温烤制之后,都是呈比较软的状态。

3、但需注意的是,如果在制作过程中,面粉和其它材料没有把握好比例,或者烤制的时间过长的话,也有可能会出现发硬的情况。

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