1、把新鲜的鱼从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃去除，一点点的擦干净与鱼体内积血和黑色内膜，露出鲜嫩的鱼肉。

2、用细盐抹在鱼肉上 ，要均匀，鱼皮上不要抹，用酒微微点撒在抹过盐的鱼肉上，保持应有的香醇味。

3、将鱼放在陶盆或者瓷坛里压制一个星期，用竹片撑开抹盐的一面。

4、用比较牢固的细绳子从眼睛处穿过，吊挂在室外晾干，尽量要风吹干不要晒干。

5、这样做出来的腌鱼整条好好的，不会烂掉！

猜你喜欢
健康码变成黄码怎么办可以出行吗 健康码黄码不能出行吗
给老师同学拜年祝福语
藕粉怎么冲成透明状的样子 藕粉怎么冲成透明状的样子了
卡布奇诺怎么做 卡布奇诺怎么做冷的