深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸）、DHA(二十二碳六烯酸）的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。
深海鱼油的营养成分
深海鱼油中主要含有EPA、DHA、维生素A、维生素D、维生素E、不饱和脂肪酸甘油、磷脂、不皂化物等。
预防血栓
深海鱼油所含的EPA，有利于保持血液的高流动性，从而抑制血液凝聚，可以预防血栓和梗塞的发生。
维持大脑正常活性
深海鱼油所含的DHA，可以活化脑细胞、协调神经协调工作来维持大脑内部的正常工作。直接或者间接地提高我们的记忆力。
协调血脂
深海鱼油中还有一种叫做W-3型多不饱和脂肪酸的成分，它有协调血脂的作用。
促进骨骼发育
深海鱼油中含有的维生素D能够促进人体对钙的吸收，促进骨骼发育，促进牙齿发育健全，预防小儿佝偻病和成人软骨病。
明目
深海鱼油中含有维生素A，维生素A能够维持人体正常的视觉功能，促进视觉细胞内感光色素的形成，调节眼睛适应外界光线强弱的能力，预防夜盲症和视力减退。
降血脂
深海鱼油中含有的不饱和脂肪酸甘油，能够清理血管中的胆固醇、脂质，达到降血脂的目的。
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