1、食材:鸡肉一份,蘑菇若干,葱姜蒜若干。
2、鸡肉切成块状,清水洗净。
3、蘑菇撕成条状,然后清水洗净,去除表面的泥土杂质。
4、准备葱姜蒜若干,切成碎末,放在一边备用。同时辣椒切成丝。
5、锅中烧热倒入食用油,先将鸡肉倒入锅中进行翻炒。
6、鸡肉半熟之后,将蘑菇放入锅中进行翻炒。
7、大火进行烹制,此时加入食盐,老抽等调料。蘑菇中含有大量水分,不需要加入清水。
8、然后加入葱姜蒜等食材,进行翻炒,等到鸡肉全熟的时候,就可以在加入鸡精就可以出锅了。
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