1、豆腐200g,油适量,烧烤酱适量,香辣脆酱适量,葱花末,香菜末适量,臭豆腐乳适量,蒜水适量,料酒适量。
2、夹2-3块臭豆腐乳放在一个大碗里,在往里舀3-4勺臭豆腐乳汁。
3、再往碗里加适量料酒,用筷子把青方搅开,加入适量水,搅拌均匀。
4、把豆腐切块(像平时所吃的臭豆腐大小),放入搅匀的青方碗里腌制(一般腌制24小时)。
5、锅中放油,把腌制好的豆腐两面都煎成金黄色。把煎好的豆腐盛入碗里,用筷子把豆腐表面划破。
6、把准备好的蒜水浇在豆腐上面,再把烧烤酱刷在上面,撒上葱花,喜欢吃辣的话在放点香辣脆酱,开吃。
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