1、准备用料。猪心、料酒、姜、蒜、小米椒、大葱、洋葱、酱油。
2、猪心用清水清洗干净,切成薄片。
3、冷水入锅加姜片和料酒煮开,用冷水洗净沥干。
4、锅中油稍微多一点,放入姜片和大蒜炒香后加入洋葱辣椒大葱炒出香味。
5、再放入猪心大火快速翻炒一分钟。
6、加料酒,加酱油和适量盐,翻炒均匀即可。
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