1、常温保存。可以将买回来的大白菜放入到阳台当中保存就可以，这种温度是非常合适的，完全不用担心，放在阳台之后会被冷空气将白菜冻坏，也不用担心温度过高，白菜会腐坏掉，但这种方法只适用于温度比较合适过低的情况。
2、冰箱冷藏保存。对于南方地区来说，常年天气都是比较潮湿的，尤其是在夏天的时候，天气会更加的闷热，需要将买回来的大白菜放入到冰箱里面进行冷藏保存了，大白菜保存不需要在白菜的外面套上一层保鲜袋或者是保鲜膜，这样会增加白菜叶子里面的水分，加快腐烂。
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