1、用料:茄子450g、老干妈酱3勺、红辣椒适量、油适量、盐适量。
2、茄子切成块后加盖放入微波炉中高火打上五分钟;
3、烧热锅,放入少许油,下入蒜瓣和红辣椒煸炒,爆香后加入老干妈翻炒均匀;
4、再放入微波过的茄子,翻炒几下后加入盐调味。
5、最后盛入盘中,表面放上香菜叶装饰。
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