1、粉条适量,白菜一颗,五花肉半斤。
2、粉条一定要提前浸泡几个小时,自然泡软的粉条会更好吃。
3、接着将白菜叶掰下来清洗干净,用刀切成小块儿。五花肉切成肉片儿放在一旁备用。
4、起锅热油,油热之后放入猪肉片,煸炒至肉片儿变色。煸炒的过程中加入一些姜,从干辣椒段儿,煸炒几下。加入一勺生抽,加入一勺老醋,加入一小勺的蚝油。煸炒均匀,让肉上色入味儿。
5、接着下入切好的白菜段。翻炒两分钟,白菜变软,放入提前泡好粉条。加入少量的鸡精,加入少量的食用盐。加入半碗清水,大火煮开3分钟。
6、时间到了之后,出锅盛碗了,就可以开吃啦,特别的下饭,无论配上馒头还是米饭,既有白菜的爽脆,也有粉条的软糯,还有五花肉的香。白菜猪肉炖粉条子就做好了。
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