银耳红枣汤会不会上火银耳红枣汤上火吗

前几天发现家里还剩了些干银耳，于是打算今天用红枣一起炖汤喝，可是我现在有些上火，那么喝了这个汤会不会上火呢？

一般不会。

虽然红枣是温性的食物，吃多了有增加体内热量的风险，但银耳是平性的食材，入胃经，其中的有效成分吸水泡发后能增加胃内的水分，一定程度上能缓解火热干燥的上火现象，而且银耳所含的纤维素有润肠通便的作用，能帮助体内的火热从二便排出，因此一般喝银耳红枣汤是不会上火的。

一般不会。

虽然100克银耳的热量约有261千卡，而100克红枣的热量约为276千卡，热量看上去是很高，但是煮粥的时候一次只放十几克的红枣银耳，煮出来的银耳红枣汤热量也大约只有60-80千卡左右，热量不算高，所以正常食量食用银耳红枣汤的话一般是不会发胖的。

对身体有一定益处。

银耳性平，味甘，入肺、胃经，其成分中含有丰富的植物胶原蛋白，对人体有很强的滋补作用，而且所含的银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能增强人体免疫功能，起到扶正固本的功效。

用银耳炖汤喝后，对女性身体虚弱、营养不足、头晕乏力等现象能起到一定的改善和调理功效，是很适合女性食用的一道汤品。

视情况而定。

如果银耳汤是放在常温环境下一夜的话，细菌很容易大量繁殖导致银耳汤变质，这样的银耳汤是不建议喝的。

但如果银耳汤是放在温度较低的冰箱中保存的话，低温的环境可以暂时延缓细菌滋生，这样的银耳汤隔夜了还是可以吃的，不过即使是放冰箱冷藏保存，也不能长久放置，最多不能超过两天，因为冷藏环境不能完全抑制细菌繁殖，时间久了还是会变质的。

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