1、冬瓜清汤。
材料:冬瓜500克,麻油,味精适量。
做法:将冬瓜洗净,去皮切块,入锅中加水煮汤,加麻油、味精调味。每日1剂,连服数天。此汤有利水、消肿、减肥之功。适用于急性肾炎水肿、肥胖症伴有水肿者。
2、冬瓜虾仁瘦身汤。
材料:虾仁200克,冬瓜200克。
做法:将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分放入碗内。冬瓜洗净去皮去心切成小块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至熟,少许盐、鸡精调味后盛入汤碗。
3、冬瓜苡仁汤。
材料:冬瓜500克,水发苡仁100克,姜10克,大蔽3克,绍酒5克,味精l克,香葱花7克,熟鸡油10克,精盐少许。
做法:冬瓜刮去皮,洗净,切成5厘米长、1厘米厚的块;苡仁、大葱、姜洗净,姜拍破,葱切段。净锅置中火上,掺清水烧开,放入冬瓜条、苡仁、姜块、葱段、绍酒煮熟,拣出葱、姜,下熟鸡油、精盐、味精,再撒上香葱花,炒匀,即成。
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