1、主料:蛏子300克。
2、辅料:葱少许、料酒1勺、酱油1勺。
3、蛏子放水里,加少许盐,吐出泥沙。
4、锅内放少许盐和料酒,加入蛏子。
5、蛏子壳张开即可关火。
6、捞出蛏子,剪去一半壳,撕掉黑色的裙边,摆盘。
7、准备葱花。
8、锅内放油,小火激发出葱的香味。
9、把葱油浇在蛏子上,倒入少许酱油即可。
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