1、食材:有机花菜500g、腊肠200g、杭椒2个、小朝天椒3个、生姜50g、蒜叶10克
2、花菜是比较难清洗的蔬菜,切成小块,到点疏果清洗剂泡十分钟。
3、腊肠切成片,准备生姜,辣椒;生姜,辣椒切好备用。
4、锅里油烧热,转小火,腊肠和生姜下锅炒出香味。不能大火哦,不然腊肠都炒糊了呢。
5、倒入花菜翻炒,锅里加一点水。记住哦,水只能放一点哦,不然菜是煮出来的,而不是炒的啦。
6、花菜不用熟透,保留它脆脆的口感,开始加酱油,盐,糖罗!锅里再加一点点水炒,不然作料化不开。因为花菜本身水分就少,不怎么出水啦。
7、加入辣椒增味。做花菜不需要盖锅盖哦。不然闷出来就不好吃了。
8、加入蒜叶提香罗,可以出锅罗。
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