懒人海鲜杂蔬炒面的做法 海鲜炒面图片

1、食材:面条一人份、胡萝卜1个、菜花1个、芹菜1个、鱿鱼圈5个、蟹腿肉2个、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、料酒3勺、鲍鱼汁1勺。

2、准备食材:洗净每种蔬菜。

3、处理食材:面条煮七八分熟,煮的时候放一勺盐,煮好过凉水,放一边。

4、调汁:一大勺甜面酱,一大勺豆瓣酱,一勺鲍鱼汁,三勺料酒调成汁。鱿鱼圈用煮面条的水烫一下,蔬菜切片,菜花切块。

5、上锅热油,杂蔬全倒入锅中翻炒,油少的话可以淋一点水。

6、西红柿煸炒出汁,加入鱿鱼圈和蟹腿肉,就一起放了,可以先放鱿鱼圈翻炒几下再放蟹腿肉,这样蟹腿肉不会散太多。

7、鱿鱼圈和蟹腿肉比较好熟,翻炒几下就可以放面条了,如果锅中汁比较干适量加点水,继续翻炒到收汁。

8、装盘,完成了。

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