蜂蜜柚子茶用什么蜂蜜蜂蜜柚子茶用什么蜂蜜最好

蜂蜜柚子茶的做法简单，很多人都会选择自己在家做果茶，那么蜂蜜柚子茶用什么蜂蜜呢？

1、洋槐蜜、枣花蜜。自己在家制作蜂蜜柚子茶时可以优先选择洋槐蜜、枣花蜜，这两种花蜜不易结晶，制作出来的形态比较美观。口感偏甜的朋友可以选择枣花蜜，口感偏淡的朋友可以选择用洋槐蜜来制作。

2、纯正自然成熟蜜。纯正自然的成熟蜜一般是指土蜂蜜，与市面上的蜂蜜不同，这种蜂蜜的味道甘甜、天然成分丰富，营养价值比较高，而且没有经过勾兑处理，味道天然，适合用来制作蜂蜜柚子茶。

柚子的品种多样，但并不是所有的柚子都适合用来制作柚子茶的，一般建议选择以下两种柚子：

1、沙田柚。沙田柚个小皮薄，果肉充足，味甜，用来制作蜂蜜柚子茶是再合适不过的了。一般沙田柚有白柚和红柚之分，红柚也是可以用来制作的。

2、胡柚。胡柚的果肉水润丰富，而且维生素C的含量比较高，也可以用来制作蜂蜜柚子茶。

瓷锅或砂锅。

从制作的角度来看，蜂蜜柚子茶是比较适合小火慢炖的，而瓷锅和砂锅这两种的火力承受度较低，适用于小火慢炖。

从食物的营养成分来看，用瓷锅和砂锅是比较安全的，一般不会析出有害成分，而用铁锅熬煮的话，可能会使铁离子析出，使蜂蜜柚子茶变黑，产生有害物质，既危害身体健康，也影响美观。

60度以下的水冲泡为宜。

蜂蜜柚子茶中含有多种维生素及生物活性物质，不耐高温，在高温条件下易失去活性，降低食物的营养价值，而且还会改变食物的口感，使饮品变酸，因此，一般建议用60度以下的温水浸泡。

原料：沙田柚1个、适量蜂蜜、干净的玻璃密封罐、勺子、水果砧板、水果刀、砂锅、食盐、水果盆等。

做法：

1、先将沙田柚用盐搓洗一遍，然后将表皮慢慢的切下来，尽量不要切很多白瓤下来。

2、将柚子皮上的白瓤去除，然后切成细丝，放入盐水中浸泡。浸泡一天一夜，中途换几次水。

3、将柚子皮浸泡好后，洗净沥干。

4、取出柚子果肉，将其分成一小瓣小瓣的，去除果核及果皮部分。

5、然后一起放入砂锅中，慢慢熬煮，在熬煮过程中要不断的搅拌，以防粘锅。

6、待煮粘稠后，自然晾凉，再一层蜂蜜一层柚子的放入玻璃罐中，密封保存即可。

需要冷藏。

蜂蜜柚子茶中的糖类物质、维生素、酸性物质等含量丰富，易滋生细菌，而低温可以抑制微生物的生长，因此，一般建议放冰箱冷藏就好了。

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