蜂蜜柚子茶是一款简单又营养的饮品,很多人自己在家就可以制作,但是自己制作的时候,有一个常见的问题,那就是蜂蜜柚子茶发苦,这可让不少人都烦恼,那么蜂蜜柚子茶怎么做不苦呢?
为什么自制的蜂蜜柚子茶会苦
自制的蜂蜜柚子茶发苦是没有合理的处理柚子,因为柚子皮、柚子瓤本身就带有一丝苦味,若是这些没有处理好的话,泡在蜂蜜中,会使苦味更浓,所以才会导致蜂蜜柚子茶喝起来也是有苦味的。
蜂蜜柚子茶怎么做不苦
1、准备一个新鲜柚子、适量的蜂蜜、冰糖、清水、食盐。
2、将新鲜柚子用温开水清洗干净,去掉表面的果蜡。
3、然后再用刀在柚子上划上几道,将柚子皮与果肉分开。
4、然后再将柚子皮平放在桌子上,然后再用水果刀将白瓤全部去掉,去的越干净,味道就越不苦。
5、去除白瓤之后,再将柚子皮切成丝,随后放到淡盐水中浸泡,放入冰箱一个晚上,因为,低温对苦味也有一定的去除作用。
6、然后再将柚子皮放入冷水锅中煮10分钟后,将柚子皮去水、拧干。
7、柚子皮处理完之后,再处理柚子肉,一定要将柚子肉的白筋、白皮去除干净,不然就会发苦。
8、将柚子皮和柚子肉一起放入锅中,用清水熬煮,待沸腾时,加入适量的冰糖,用干净的筷子连续搅拌,大概煮40分钟左右,就可以关火出锅了。
9、待柚子自然冷却,找一个干净的蜂蜜瓶,一层柚子一层蜂蜜的放入瓶中,最后将柚子完全盖住就可以了。静等一星期,就可以喝到美味不苦的蜂蜜柚子茶了。
蜂蜜柚子茶发苦还能喝吗
蜂蜜柚子茶发苦能不能喝,要视具体情况而定。
如果是因为柚子没有处理好,而出现的发苦现象,是可以继续喝,对人体不会造成伤害作用,只是在口感上不太好;如果是因为存放时间过久,出现了发苦的情况,这样很可能是因为变质的原因,最好就不要继续喝了,以免还会出现腹痛、腹泻的情况。
制作蜂蜜柚子茶注意事项
1、在制作蜂蜜柚子茶之前,准备的蜂蜜和柚子必须是良品,不然直接就会影响蜂蜜柚子茶的口感。
2、柚子皮里面的白瓤一定是要去除干净的,不然自己做的蜂蜜柚子茶发苦,就不好喝了。
3、在熬煮柚子时,准备的锅必须是干净而且没有油的,不然也会使蜂蜜柚子茶发苦。
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