1、食材:
茄子2条、猪肉末适量、青椒1条、红椒1条、蒜4瓣、香葱少许、黄豆酱适量、油少许。
2、步骤:
(1)准备好所需的食材。
(2)茄子清洗干净,擦干水分,在中间轻划一刀,茄子全身抹一层油。
(3)烤箱200℃预热10分钟,烤20分钟。
(4)青红椒切小粒,蒜头切末,香葱切小段。
(5)锅内加油,炒香蒜头。
(6)加入肉末炒熟。
(7)加入黄豆酱炒均匀。
(8)再加入青红椒炒片刻。
(9)把炒好的猪肉末放入烤好的茄子中间,再继续烤10分钟,撒上香葱即可。
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