1、原材料：鸭腿、葱、姜、八角、食用油、小石窖红烧汁。
2、准备好所需食材。
3、鸭腿切块洗净凉水入锅，加少许料酒。
4、大火煮开焯一下，捞出控干水份备用。
5、另起锅烧油，放入焯好的鸭块翻炒。
6、放入葱、姜、八角翻炒几下。
7、倒入小石窖红烧汁。
8、加入适量清水，盖上盖子开中大火。
9、待收汁即可。
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