炖好的银耳能保温到第二天吗我炖的银耳保温一天还可以吃吗

银耳常见于人们日常生活中的一类具有滋补作用的食材，它营养价值丰富，具有润肠通便、润肺养胃的功效，经常适量食用对人体健康有一定好处，因此人们经常食用它，那么炖好的银耳能保温到第二天吗？银耳保温一夜可以吃吗？

能保温到第二天。

一般来说煮好的新鲜银耳是可以一直保温着的，并且在24小时的时间内是不会出现变质的现象的，因为银耳含有大量的蛋白质、脂肪、多种氨基酸及矿物质元素等营养物质，这些物质较稳定，可以在一定温度下保持原有的活性和成分，并且不会那么容易发生变质的情况，所以炖好的银耳是能保温到第二天的。

可以吃，但不建议吃。

通常情况下，如果保存适当那么保温一天的银耳是可以吃的，但是因为银耳中含有较多的硝酸盐成分，而硝酸盐在空气中如果放置时间过长，就会和空气中的氧气发生反应生成亚硝酸盐，若是保存不当人体食用过多这种物质，可能会产生中毒反应，因此建议保温了一天的银耳最好是不要再吃，要吃的话要先确认是不是保存适当。

不建议天天食用。

银耳营养价值丰富，含有大量的天然植物性胶质、氨基酸、蛋白质等营养元素，适量食用可以为人体补充能量，达到一定滋补养心的作用，但是同时银耳还含有大量的糖分，天天使用银耳，可能会导致人体糖分摄入过多，从而可能会出现肥胖、血糖升高等不适症状，对人体健康造成威胁，所以一般不建议天天喝银耳汤。

银耳汤干甜可口，含有大量的糖分，糖尿病患者若是食用过多，容易导致体内的糖分堆积或多，若是糖尿病患者自身不能及时将其代谢消化掉，则很有可能会造成血糖升高的现象，加重糖尿病患者的症状，因此建议糖尿病患者适量食用银耳汤。

银耳汤性寒，体质虚寒者大量食用银耳汤可能会加重其体内寒气，加重胃肠道负担，从而可能出现腹泻、腹痛、胀气、消化不良等症状，引发或加重体质虚寒者的情况，所以一般建议体质虚寒张适量食用银耳汤。

材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖。

步骤：

1、干银耳稍微清洗一下，放入一个密闭容器，加入足够的开水，盖盖，发半个小时。

2、枸杞用清水清洗一下捞出，红枣泡发。

3、泡好的银耳，去根，撕成小朵，先将银耳放入炖锅。

4、开大火炖煮，煮开后枸杞和红枣，转小火慢炖1小时作用。

5、最后根据个人口味加冰糖调味即可。

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