1、材料:鸡半只、枸杞1大匙、北芪、当参、淮山、姜各4片。调味料:淀粉、糖、盐各1/2小匙,绍兴酒2大匙,姜汁、酱油各1大匙。
2、鸡剁块,加入调味料拌匀,置15分钟。
3、药材洗净,煲开水下药材、姜,煮30分钟;淋入酒煮至翻滚。
4、下鸡块,慢火焖20分钟至熟透,趁热吃。
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