如何做切片饼干 切片饼干制作过程

1、食材:黄油85g,低筋面粉140g,糖粉70g,奶粉30g,香粉2g,泡打粉1,5g,鸡蛋30g。

2、先将黄油与过筛糖粉拌匀,再搅拌至微发。

3、接着分3次加入鸡蛋,搅拌均匀。

4、然后将香粉,低筋面粉,奶粉和泡打粉过筛后加入其中,拌成面团状。

5、将面团稍作松弛后,搓成圆柱体形状,放入冰箱冷藏40分钟左右。

6、将面团取出,切成大约1cm厚的圆片。

7、将饼胚摆入烤盘内,以上下火180度到150度,烘烤大约20分钟即可。

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