1、主料:土豆1个 牛腩300克、胡萝卜1根。
2、牛腩用冷水冲洗干净,切成3厘米大小的方块,将牛肉块放入锅中,加入足量的冷水(水量以完全没过牛肉块为准)大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出洗净。
3、将冼净的牛肉块放入电饭煲内胆里,加入八角、桂皮、香叶、生抽。
4、柱候酱和姜片、料酒,搅拌均匀。
5、接着放入适量的水,调焖的程序,让牛肉在电饭煲里焖40分钟。
6、将焖好的牛肉取出,放入锅中。
7、再将事先切好土豆和胡萝卜块放入锅中。
8、小心继续纯煮25分钟,调入适量的盐即可出锅。
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