1、南瓜去皮切小块,隔水蒸熟,然后压成南瓜泥;西米用温水泡发至透明状。
2、南瓜泥中加入淀粉,和西米均匀混合在一起,再加糖拌匀。
3、锅中加油烧热,分别画适量上述材料在平铲上,铺开成形,入油锅中煎至外皮变脆,颜色金黄即可。
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