冬枣蒸着吃的功效与作用 冬枣蒸熟的功效与作用

冬枣味道鲜美,口感脆,深受喜爱,而有人说冬枣可以蒸着吃,那么冬枣蒸着吃的功效与作用是什么?蒸冬枣需要多长时间呢?

冬枣蒸着吃的功效与作用

1、解酒

富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀,从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药,而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精,帮助人们头痛清醒从酒中醒来。

2、调节免疫

冬枣具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖等作用,因为冬枣含有丰富的环磷酸腺苷等物质,而这种物质是一种重要的生理活性物质参与人体内多种生理活动。

3、健脾养胃

冬枣具有健脾养胃、益血壮神之功效。

4、保护肝脏

冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

5、防治骨质疏松、贫血

冬枣具有防治骨质疏松、贫血的作用,因为冬枣含有丰富的钙和铁,而这些物质可以防治骨质疏松和贫血,特别适合老年人食用,还有女性朋友食用。

6、防治心血管病

经常食用冬枣具有防治心血管病的作用,因为冬枣含有丰富的维生素C和维生素P,还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,最重要的是他还含有芦丁,而这种物质是可以防治心血管病的。

7、保护肌肤

维生素c是强力的抗氧化剂、是对抗自由基对抗衰老的最好武器,维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生,可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽。

蒸冬枣需要多长时间

一般建议不超过10分钟。

大枣果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品。 无论蒸着吃还是生吃都是有营养的。蒸10分钟就好了,俗语说“一日食仨枣,百岁不显老”,不要让孩子吃太多,大枣属于补益药,一般滋腻碍胃,吃多会影响食欲。

怎么正确蒸冬枣

1.把枣倒到盆子里,用清水洗干净。

2.因为是用杆子在树上打下来的,所以难免有坏的,把坏的枣挑除去。

3.把枣放入蒸笼里。

4.用手颠动蒸笼,把水分控干。

5.锅内倒水,把蒸笼放在锅上,盖上锅盖。

6.在锅内蒸半个小时后,拿下来蒸笼。

7.把蒸笼里色泽饱满的枣,挑选在盘子,即可食用。

哪些人不适合吃冬枣

1、腹部胀气者

冬枣进食过多会引起胀气,腹胀气滞者和有腹胀现象的孕妇,均属于忌食人群。

2、经期女性

体质燥热的女性不适合在经期服食冬枣,因为这极有可能引起经血过多而伤害身体健康。

3、胃病患者

急慢性胃炎、胃溃疡者吃冬枣时一定要将皮去掉,否则容易损伤胃黏膜,冬枣味甘甜会刺激胃酸分泌所以胃酸过多、经常反酸者不易食用。

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