1、还可以加入适量胡萝卜,制作成淮山胡萝卜炖猪骨。
2、主料:猪骨500g,胡萝卜2根,淮山400g。辅料:盐适量,姜适量,料酒适量,花生米适量。
3、食材洗净处理备用。锅内加入适量的清水,开火烧至沸腾。放猪骨下去煮10分钟,加入适量的料酒。放入胡萝卜和花生米、姜片,大火煮开。
4、水开后转小火盖子盖上煮1.5小时。淮山去皮切块。1.5小时后加入淮山一起小火煮30分钟。加入适量的食用盐搅拌均匀,起锅装碗。
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