葱的家常做法 葱油饼的家常做法

可以做葱爆羊肉丁,具体做法如下:

1、原料:羊肉500克。鸡蛋1个(重约50克)、大葱100克、精盐20克、酱油10克、绍酒15克、味精15克、湿淀粉10克、花生油25克、芝麻油15克。

2、将羊肉批成1.2厘米厚的片,两面交叉打花刀(深度各为肉厚的1/3),切成1工厘米的长条,再切成方丁,放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀;

3、将大葱一剖为二,改刀成1.2厘米的段备用,取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁;

4、炒锅内放入花生油,在旺火上烧至六成热(约150℃)时,放入羊肉丁,用手勺拨散,乙再放入葱段搅散迅速捞出;

5、锅内留少量油,用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒,接着倒入碗内芡汁翻炒,淋上芝麻油,颠翻几下,速退出锅即成。

猜你喜欢
北京的地形以什么为主 北京的地形是什么
经常掉头发很厉害怎么办 头发老掉怎么办
板栗可以和虾一起吃吗 板栗与虾可以一起吃吗
辣木籽每天吃几粒合适 辣木籽一天吃几粒合适
紫菜饭的做法 紫菜饭的做法作文
2010最新恐怖《恶胎》DVD国语中字

很赞哦! ()