1、主料:虾4只、娃娃菜1棵。
2、辅料:食盐1/2茶匙、姜1小块、生抽1汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水小半碗。
3、剪掉虾须虾枪、从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠,洗净后切段。
4、娃娃菜洗净切块,菜帮和菜叶分别放置。
5、锅里放植物油,下姜片煸出香味。
6、放入虾段,煸炒至变色,记得用铲子压一压虾的头部,这样能让虾的脑油流出。
7、然后放入白菜帮翻炒,加小半碗热水,盖锅盖烧2-3分钟。
8、最后再放入白菜叶,炒软后放入盐、白糖和生抽调味即可。
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