桃胶怎么快速泡开桃胶如何快速泡开

桃胶是一种桃树皮中分泌的天然树脂胶状物，营养丰富，深受大家的喜爱，生活中人们常用桃胶、银耳、皂角米等炖汤，那么，桃胶怎么快速泡开呢？

热水浸泡。

桃胶含有的成分与阿拉伯树胶相似，主要组成为半乳糖、鼠李糖等，干桃胶呈结晶石状，质地较硬，但有足够的水溶性，一般来说，将桃胶用清水泡发变软，需要十多个小时，如果要快速泡发桃胶，首先要倒足量的水浸泡，其次，可以使用热水浸泡，但要注意，不建议用开水泡，以免破坏桃胶中的营养成分。

2~3个小时。

桃胶的泡发率与质量有关，一般来说，质量越好的桃胶，泡发率越高，优质桃胶的泡发率大约为10倍左右，但要注意，如果加水少了，会使桃胶不能充分泡发，建议选择适量的桃胶，放入干净的容器中，若用热水浸泡，可能需要2~3个小时。

看情况而定。

桃胶的泡发时间与多个因素有关，如桃胶质量、泡水温度等，通常情况下，桃胶需要浸泡10个小时左右，桃胶泡发的时间越长，膨胀得越大，但要注意，泡发的过大，也可能会影响口感，一般来说，只需要泡到没有硬心就可以了。

不能。

桃胶是从桃树皮中分泌出来的，在这个过程中，很可能会带有树屑、昆虫等杂质，但这些杂质粘的并不牢，很容易清洗干净，一般来说，用冷水浸泡1~2小时，桃胶上的杂质就会开始自然掉落，将桃胶泡发，一方面是更容易煮化，口感更好，另一方面是可以将里面的黑色杂质去除。

主料

莲子、桃胶、冰糖、淡奶。

做法

1、将桃胶洗净，倒入清水泡发一晚；

2、将桃胶和莲子放入锅中，倒适量水；

3、中火炖煮1个小时左右，加入冰糖；

4、倒入淡奶，搅拌均匀，即可食用。

主料

桃胶、红枣、枸杞。

做法

1、桃胶用清水泡发，去杂质；

2、将桃胶放入炖锅中，倒适量水；

3、大火煮沸，转小火炖煮30分钟；

4、放入枸杞、红枣，继续炖煮；

5、加冰糖调味，即可食用。

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