1、主料:草鱼风干1条。
2、调料:姜适量、干辣椒适量、料酒适量、香油适量、小葱适量。
3、葱姜切丝,将他们铺于盘子上。
4、取一块儿风干鱼,用清水冲洗一下后放入盘子上。
5、加入料酒和红辣椒。
6、上锅大火蒸制八分钟。
7、取出鱼,倒掉里面的水份。
8、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上。
9、锅中烧热少许香油,趁热淋在鱼身上即可。
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