清明粑粑的功效与作用清明粑粑有什么功效

马上就要到清明节了，每逢清明必不可少的民间美食，就是清明粑粑，这种用清明菜的野菜制成的绿色粑粑深受广大民众的欢迎，但大部分人都不清楚吃清明粑粑的功效与作用，下面就来详细说说，赶紧来了解一下吧。

清明菜是做清明粑的主料，其修长的茎和细长的叶子全身长满了白色蛛丝状绵毛，淡黄香青的嫩叶顶端托着淡黄色的顶生的莲座状花蕾，亭亭玉立青翠欲滴，还富含膳食纤维，食用后可促进肠胃蠕动，增加大便的含水量，起到润肠通便的功效，有助于防治便秘。

清明菜中含有特殊物质，能够扩张局部血管，治疗高血压等症；同时其富含的维生素C，能够增强人体的免疫力，还能有效减缓体内自由基对血管的伤害。

清明粑粑中用到的清明菜还富含胡萝卜素，这种营养物质不仅能够维持和促进免疫功能的提高，还是构成视觉细胞内感光物质的成分，适当吃能够提高视力，尤其是暗视力水平。

中医上用制作清明粑粑的鼠曲草茎叶入药，可为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡药物，可见清明粑粑的食用也能起到相应的镇咳祛痰功效，适宜咳嗽有痰的人食用。

清明粑粑中含有大量的胡萝卜素、维生素C等营养成分，其中胡萝卜素能维持皮肤黏膜的完整性，能够避免皮肤黏膜过度角化，适当吃有很好的美容养颜的作用；而维生素C具有还原黑色素，促进胶原蛋白的作用，能美白光滑肌肤，所以常吃些清明粑粑能起到美容养颜的功效。

可以吃。

人在空腹下不能吃一些刺激肠胃的食物，如味道过酸、过辣、过于甜腻等食物，以免使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适，甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状，而清明菜粑粑所用到的材料为清明菜、糯米粉、大米粉、糖等，食用对肠胃并不刺激，可以作为空腹食品吃，起到饱腹、提高能量、缓解疲劳的作用。

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