1、虾仁蒸蛋适合儿童吃。做法如下:鲜虾仁四只,两个鸡蛋,淀粉两克,油两克。将淀粉和油与虾仁混合抓匀,腌一会。鸡蛋打散加盐调味,再倒入1.8倍温水并搅匀,蛋液上锅蒸到微微凝固,此时加入鲜虾仁,蒸至全熟即可。这道菜中加入了盐,所以适合一周岁以上的孩子食用。
2、适合儿童吃的菜还有奶香玉米饼。中筋面粉和玉米面混匀,鸡蛋打成蛋液。牛奶、白糖和蛋液倒入面粉中,搅成面糊。热锅倒入一点点油,倒入两勺面糊,小火煎。将两面煎成金黄色就可以了。这道菜加入既简单又美味,几乎没有孩子会拒绝的,厨房新手的宝妈宝爸也可以轻松掌握做法。
3、干贝蒸蛋,食材:干贝,鸡蛋,小葱,盐做法:干贝加入清水煮10分钟左右,把干贝的鲜味煮煮出来,再加入适量的盐,就可以关火。把煮好的干贝和汤水分开,把干贝撕碎,干贝的汤晾凉至温热。碗中磕入鸡蛋,再把干贝的汤水倒进去,一起搅打均匀,比例是鸡蛋和汤水的1::1.5倍即可。用过滤网过筛一下,这样可以滤去鸡蛋的泡沫。锅中水烧开,把鸡蛋液放入蒸锅中,大火蒸3分钟,转中火蒸10分钟即可。蒸好后,再把干贝放蒸蛋上,再蒸2分钟,就可以取出了。蒸好后取出,撒上小葱,锅里再烧一些热油,淋上葱花和干贝上即可
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